Veganismo: empresas nacionales e internacionales.

Si bien en nuestro último blog se dio una breve explicación sobre como las dietas veganas tienen un gran impacto positivo al planeta tierra, en este artículo se va a hablar acerca de productos Veganos y orgánicos tanto de carácter nacional como importados. Si no has visto aun nuestro ultimo blog podes leerlo en el siguiente link: https://greenplanetuia.wixsite.com/website/post/el-veganismo-y-su-efecto-en-el-planeta.

El Veganismo no solo se trata de dietas vegetarianas a base de plantas y legumbres, con el plan de evitar todo tipo de comidas provenientes de animales como la carne, lácteos o huevos, entre otros, si no que existen muchos tipos de productos con sustitutos de carne y lácteos que vienen a ser parte de las nuevas dietas, como por ejemplo los quesos o carnes de soya.

La idea de una dieta vegana es reducir el impacto medio ambiental, tanto de origen animal como por motivos religiosos en algunos casos. En primera instancia tenemos que al iniciar una dieta vegana obtenemos un aumento energético gracias a la eliminación de los productos cárnicos procesados y a la incorporación de dietas omnívoras a favor de las frutas, las verduras y frutos secos, así como los sustitutos. Estos alimentos aumentan los niveles de vitaminas, minerales y fibras.

A nivel nacional la implementación de productos veganos no es tan alta en comparación con países con índices altos de veganismo como es el caso de India con un 31% de su población, Suiza en segundo lugar con un 14% de su población, en tercer lugar Israel con un 13%, Taiwán con un 12 % y Alemania con un 10%, siendo los países con índices de veganismo mas alto a nivel mundial por lo que no cabe duda de que a nivel interno es mas alta la probabilidad de encontrar más productos nacionales sin recurrir a la importación.

En nuestro país existen varias empresas dedicadas a este porcentaje de la población nacional interesada y ya dentro de dietas veganas como es el caso de Mama Tucan´s, ubicada en Playa dominical, Puntarenas especializada en productos orgánicos y naturales. Dentro de sus productos se encuentra lo mas destacado que son una gran variedad de Helados ya que son muy cotizados por la mayoría de los veganos considerándola como un gusto dulce para variar las dietas, también se incluyen salsas y demás productos.

Dentro de otras marcas nacionales tenemos Del Cocal la cual se especializa en Helados al igual que Mama Tucan´s, también tenemos a Las Orquideas que es otra marca nacional dedicada a crear una mayonesa gourmet vegana siendo una gran alternativa como un sustituto de mayonesa tradicional.

A nivel internacional, supermercados como Auto Mercado, Waltmart y Perimercados como los principales son los que encabezan en Costa Rica las importaciones de productos veganos de países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Italia, El Salvador, Argentina, entre otros.

Estados Unidos:

Dentro de las principales Empresas estadounidenses destacadas en productos veganos importados a Costa Rica tenemos:

1. Tofurky: con su famoso eslogan “Desde 1980, hemos estado haciendo realidad nuestro sueño: comida deliciosa que hace felices a los animales, a las personas y al planeta”. Es una de las principales empresas importadoras de salchichas veganas, ya sean tradicionales o con pesto y especies. También sustitutos de Carne vegana.

2. Melt Organic: Los productos de etiqueta limpia de Melt Organic no solo no contienen lácteos, sino que tienen abundantes beneficios nutritivos. Su mantequilla está hecha con aceite de coco orgánico que es rico en ácidos grasos de cadena media (MCFA), una buena fuente de energía que el cuerpo metaboliza fácilmente. Los nuevos Cheesy Spreads contienen un equilibrio ideal de ALA saludable para el corazón Omega-6 a Omega-3, que puede mejorar la salud del corazón y ayudar a reducir la presión arterial.

3. About Time: En esta empresa la proteína vegana AboutTime es una mezcla única de proteínas a base de plantas formulada con guisantes, calabazas y arroz integral para darle 21 gramos de proteína por porción. La porción de búsqueda es de solo 120 calorías con 3 g de carbohidratos y se endulza naturalmente con stevia. Es la encargada de proteínas y suplementos veganos.

4. Beyond meat: La misión de esta empresa es “En Beyond Meat, creemos que hay una mejor manera de alimentar al planeta. Nuestra misión es crear The Future of Protein: deliciosas hamburguesas a base de plantas, carne de res, salchichas, migajas y más. Al pasar de la carne de origen animal a la de origen vegetal, podemos abordar cuatro problemas mundiales crecientes: salud humana, cambio climático, limitaciones de los recursos naturales y bienestar de los animales”. Por lo que el principal producto importado son los sustitutos de carnes así como salchichas y demás embutidos.

5. Mochi Ice Cream: El helado My / Mo Mochi ofrece cuatro sabores fabulosos de postres congelados a base de anacardo no lácteos y veganos. ¿Por qué crema de anacardo, se preguntarían? Debido a que tiene una textura suave y sedosa, agregua una textura cremosa.

6. Ben & Jerry´s: Las creaciones de sabores no lácteos están hechas con leche de almendras, 100% veganas certificadas y audazmente cargadas de trozos y remolinos. Obtendrá la euforia de Ben y Jerry en cada bocado. Estos sabores entregan todo... excepto la vaca. Los primeros sabores no lácteos en su línea fueron: Brownie de dulce de chocolate, mono grueso, dulce de caramelo de café y PB con galletas.

7. Follow Your Heart: Esta empresa siempre ha liderado el camino en la innovación de alimentos de gran sabor y mejores para los consumidores, mientras se esfuerza por hacer que el mundo sea más compasivo y delicioso, así lo explican en su página web. Ahora también con una gama completa de productos galardonados como Vegenaise, la mayonesa vegana original # 1 (incluyendo Costa Rica), así como una variedad de alternativas lácteas que incluyen quesos veganos rebanados y rallados, una nueva línea de aderezos para ensaladas y nuevos alimentos básicos para el desayuno como nuestro Yogures sin lácteos y VeganEgg.

Canada:

1. Daiya: “Creemos que comer a base de plantas deliciosas cambiará nuestro mundo. Así que lideramos el camino hacia la elaboración de alimentos inesperadamente satisfactorios hechos con ingredientes conscientes, siempre considerando cómo alimentaremos a las generaciones futuras”. Esta empresa es una gran importadora de productos como Pizzas congeladas veganas, así como una gran variedad de quesos y postres como sus famosos Cheesecakes con gran variedad de sabores.

2. Go Veggie: “Ofrecemos la maravillosa experiencia cursi que anhelan los amantes del queso. El más cursi, más sabroso y galardonado. Somos la forma más saludable de amar el queso. Esta es nuestra promesa para ti. Nuestras lonchas, trozos y bloques se estiran, funden y saborean como el queso. No todas las marcas lo hacen. Nuestro parmesano rallado es rallado. Nuestro queso crema simple es cualquier cosa menos simple”. Esta es una gran alternativa para los amantes del queso y ahora, de manera vegana es imposible dejarlo atrás.

Reino Unido:

1. Alternative Stores: como en su pagina se explica, su misión es hacer que sea lo más fácil posible llevar un estilo de vida libre de crueldad y dedicados a ayudar en el viaje al mundo saludable. Venden de todo, desde alimentos, bebidas, productos orgánicos y alimentos integrales hasta calzado y ropa sin crueldad. Siendo catalogada como “mejor tienda vegana” en los Vegan Awards 2017-2019. Son lideres en las galletas y demás dulces, principal marca de galletas veganas importadas a Costa Rica, cabe recalcar que es una tienda dedicada al movimiento de los productos de las marcas más étnicas y famosas, en el caso de las galletas que importan a Costa Rica son las Coppenrath.

Italia:

1. Saclà: esta empresa ofrece una gama de productos como pesto y salsas para pasta, antipasti en aceite, verduras en escabeche y una amplia gama de aceitunas que están en demanda, no solo en su mercado interno, sino en todo el mundo. Los productos se fabrican en Italia utilizando las mejores verduras recién cortadas y recetas tradicionales, y existe un respeto intransigente por la calidad. En setenta y cinco años, Saclà se ha ganado la reputación de estar a la vanguardia de la auténtica comida italiana. A través de un programa integral de desarrollo tecnológico y de productos, la Compañía se compromete a expandirlo aún más, y con ello el renacimiento de la cocina italiana.

El Salvador:

1. Delisoya: esta marca satisface los gustos de las personas intolerantes a la lactosa que deseen disfrutar de esta bebida rica y saludable. No contiene colesterol, lo que ayuda a evitar enfermedades cardíacas, además de poseer vitamina A y D, hierro y calcio. Producida en dos sabores: natural y avena, esta bebida a base de soya está orientada a un tipo consumidor en particular y resulta más saludable que cualquier otra bebida.

Argentina:

1. AdéS: es una bebida de origen argentino a base de leche de soja fabricada y distribuida por Coca-Cola Company, el cual también ofrece una variedad de jugos de fruta en diversos sabores, tales como manzana, tutti frutti, naranja, vainilla, chocolatada, almendras, entre otros. Es una de las marcas de bebidas a base de soja presentes en América Latina.